2016-01-25から1日間の記事一覧

【英国一家、ますます日本を食べる】伝統的産業における若き担い手の話：醤油かめびし屋

食文化読書録

なんどか読書録で『英国一家、日本を食べる』を取り上げていたと思う。実は、日本語版ではもう一冊『英国一家、ますます日本を食べる』という本が出版されている。英語版では一冊の本だったんだけど、紙面の関係上、いくつかのエピソードが削られて『英国一…